Cheesecake de limão com Oreo

10:04 PM



O diy de hoje vai ser bem diferente dos outros posts!
Vou mostrar uma receita de uma sobremesa muito gostosa e fácil de fazer.


Então vamos lá.


Ingredientes:
-forma redonda com fundo falso (20 x 7cm aproximadamente) -2 pacotes de oreo 
-2 pacotinhos de 5g de gelatina incolor (5g+5g)
-1 lata de leite condensado
-90g de manteiga derretida 
-350g de cream cheese em temperatura ambiente
-suco de 3 limões
-óleo para untar
-200g de iogurte natural
- geleia de frutas vermelhas
-frutas vermelhas para decorar (frescas ou congeladas)











Comece abrindo a bolacha, separando o recheio das tampinhas com ajuda de uma faca sem ponta (usei uma de passar requeijão)













depois de ter tirado o recheio de todas bolachas, comece a triturar a tampinhas em pedaços  pequenos (pode fazer do jeito que for melhor pra você, com a mão, colocar dentro de um saquinho e amassar com copo ou rolo de macarrão,etc.)





despeje a manteiga derretida nos pedaços da bolacha e mecha



até ficar assim




use o óleo para untar a forma, vai facilitar muuuito na hora de desenformar






coloque as bolachas no fundo da forma, e vá apertando até preencher todo os buraquinhos (tive que pegar mais umas 5 bolachas para preencher, os dois pacotes que usei vinham 9 bolachas cada e faltou...mas se for dois pacotes daqueles compridos irá dar certinho)





em um recipiente coloque a gelatina incolor com meia xícara de água, misture até dissolver e deixe descansar por 2 minutos







depois dos dois minutos a mistura vai ter ficado meio durinha, coloque o recipiente em banho maria até voltar a forma líquida (não deixe ferver)









agora na batedeira adicione os 350g de cream cheese, 200g de iogurte natural e 1 lata de leite condensado, bata até ficar em consistência de creme 



 um pacote de 200g de cream cheese





 acrescentei mais 100g do outro pacote, e depois mais 50g (porque achei que estava ficando muito líquido)


                            



200g de iogurte natural (esse que comprei vinha 450g, então usei quase a metade)






Depois acrescente o limão e a gelatina incolor (é importante ir experimentando, para ir sentindo o quão azedinho você prefere) 





 despeje o creme na forma





e deixe no mínimo três horas na geladeira






depois desenforme, apoie a mão no fundo da forma e empurre para cima






 coloque em um prato ou recipiente (não precisei usar uma faca nas laterais para ajudar a tirar a forma, por isso é importante untar bem) 






Não é preciso tirar a base da forma, o pratinho  que fica em baixo






coloque a geleia em cima e decore com as frutas 








Agora só comer! é uma receita bem fácil de fazer por não precisar ir ao forno, além de ficar  muito boa e bonita.


Espero que tenham gostado e se alguém fizer quero ver fotos!!

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